Was du wirklich für Essen ausgibst – ausgerechnet aus deinen Kassenbons
Frag irgendwen, wie viel er im Monat für Essen ausgibt, und du bekommst eine Zahl, die dreißig bis fünfzig Prozent zu niedrig ist. Das ist keine Unehrlichkeit – unser Gedächtnis ist einfach nicht dafür gemacht, hundert kleine Beträge zusammenzuzählen.
So kommst du auf eine echte Zahl – und das verfälscht sie meistens.
Warum Schätzungen danebenliegen
Drei Mechanismen, alle in dieselbe Richtung:
Große Einkäufe merkst du dir, kleine vergisst du. Der Samstagseinkauf für 350 zł bleibt hängen. Acht Besuche im Laden um die Ecke für je 15–25 zł nicht – und die ergeben über den Monat gerechnet oft mehr.
Essengehen zählst du nicht als „Essen“. Mittagessen bei der Arbeit, der Kaffee auf dem Weg, die Pizza am Freitag landen im Kopf unter „Ausgehen“ statt unter „Essen“. Fürs Budget ist es dieselbe Ausgabe.
Lebensmittel sind mit allem anderen vermischt. Auf einem Supermarktbon stehen Tomaten, Waschpulver, eine Glühbirne und ein Spielzeug. Rechnest du die ganze Summe als Essen, ist es zu viel; lässt du den Bon weg, ist es zu wenig.
Was du wirklich zählen solltest
Leg vorher fest, was in die Kategorie gehört – sonst vergleichst du in drei Monaten zwei verschiedene Dinge:
- Lebensmittel – Essen und alkoholfreie Getränke, die du kaufst, um sie zu Hause zu essen.
- Essengehen – Restaurants, Lieferdienste, Mittagessen bei der Arbeit, Kaffee zum Mitnehmen.
- Alkohol – lohnt sich, getrennt zu halten, weil es oft viel ist und sehr ungleich verteilt.
- Haushalt und Putzmittel – kein Essen, auch wenn es aus demselben Laden kommt.
Der häufigste Fehler: alles aus dem Supermarkt in einen Topf werfen. Wenn die Frage lautet „Was kostet mich Essen?“, muss das Waschpulver raus.
Ohne Tabelle
Bons von Hand abzutippen klappt zwei Wochen, dann hört es auf. Das ist kein Versagen deiner Disziplin, das ist einfach so.
Das realistische Minimum ist, jeden Bon zu fotografieren. Machst du das in Paragonix, werden die Zeilen als Daten gespeichert – Name, Preis, Geschäft, Datum – und nicht als Bild, das in einem Monat unleserlich ist. Damit lässt sich später alles ausrechnen.
Wir arbeiten an Übersichten, die daraus automatisch Diagramme machen; warum das schwieriger ist, als es aussieht, steht im Beitrag über Statistix.
Drei Zahlen, die du kennen solltest
Sobald du Daten von einem Monat hast, rechne aus:
- Kosten pro Tag. Die Summe geteilt durch die Tage. Leichter zu vergleichen als eine Monatszahl, und du siehst sofort, was ein „normaler“ Tag kostet.
- Den Anteil fürs Essengehen. Meistens die überraschendste Zahl. Drei Mittagessen pro Woche für je 35 zł sind über 400 zł im Monat – so viel wie ein ordentlicher Großeinkauf.
- Die Anzahl der Einkäufe. Nicht der Betrag, sondern wie oft. Viele kleine Einkäufe kosten mehr als wenige große, weil jedes Mal etwas im Korb landet, das nicht auf der Liste stand.
Was du damit machst
Allein die Zahl zu kennen, verändert dein Verhalten mehr als jedes Budget. Aber wenn du es konkret willst: Zwei Dinge bringen mit dem wenigsten Aufwand am meisten:
- Geh seltener einkaufen, statt den Korb kleiner zu machen. Ein größerer Wocheneinkauf statt vier kleiner senkt die Summe typischerweise um einen niedrigen zweistelligen Prozentsatz – ganz ohne Verzicht.
- Prüf, ob die Rabatte wirklich abgezogen wurden. Eine Aktion am Regal ist nicht immer im System – wo du nachschauen musst, steht im Guide zu Rabatten.
Wenn du mit jemandem zusammenwohnst und ihr manches gemeinsam kauft, ist es ein eigenes Thema, deinen Teil von seinem zu trennen – darum geht es im WG-Guide.